沖縄在住の光雨ゆうすけです😊
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サプリメント市場の拡大
この日本だけでも、
2024年度のその市場規模は、
1兆2,382億円だったというサプリメントの世界。
興味深いのは、
やや減少傾向な利用者に対して、
ひとりあたりの購入額が上がっていること。
利用者のニーズに合わせて選択肢も増えますから、
これからも市場規模は拡大するでしょう。
なぜ彼らの市場が、
こんなにも潤沢になったのかというと、
それは僕たちの日常のなかで、
摂取しにくい栄養素があるからです。
年代とは無関係に不足しやすい栄養素
日常生活だけでは、
摂取の難しい不足しがちな栄養素があります。
まずは、年代に無関係な傾向から。
| カルシウム | 日本人は伝統的にカルシウム摂取が少なめ 乳製品の摂取量が少ない 魚を骨ごと食べる習慣が減った |
| 鉄 | とくに女性は生理で失いやすい 男性でも嗜好によって不足しがち |
| ビタミンD | そもそも食事だけでは取りにくい 日光不足で欠乏しやすい |
| ビタミンB群 | 加工食品や炭水化物中心のため 偏りやすく不足しやすい |
| 食物繊維 | 野菜、果物、豆、海藻の摂取不足で 慢性的に不足しがち |
| マグネシウム／亜鉛 | 精製食品中心だと不足しやすい |
耳の痛い現実ですよね🤔
高齢者の場合
歳を重ねて食も細くなれば、
さらに栄養不足は深刻になります。
不足になる原因は上の表⬆️と同じですので、
こちら⬇️では、高齢者特有のリスクについて、
可視化してみましょう。
| カルシウム／ビタミンD | 骨粗しょう症／骨折リスクの増加 転倒から寝たきりになる危険性あり |
| 鉄 | 貧血による疲労感やふらつき 認知機能の低下をまねく |
| ビタミンB12 | 胃酸の分泌減少で吸収しにくくなる 貧血や手足のしびれなど神経症状をまねく |
| 葉酸 | 貧血／認知機能低下のリスクに |
| タンパク質 | 加齢により消化吸収力が低下し 筋肉減少＝サルコペニアや免疫力の低下に |
| 食物繊維 | 便秘がちになる 腸内環境悪化が全身に影響する |
| 亜鉛 | 味覚障害 食欲低下 免疫低下 |
上記7項目⬆️の引き起こす問題は、
いずれも避けたいことばかりであり、
高齢者を満喫中😓の僕としては、
日常を意識せずにはいられません。
さらにヴィーガンだとどうなるのか
そして僕のように、
肉や魚を食べないヴィーガンは、
さらに状況を複雑にします。
| ビタミンB12 | 動物性食品にしか含まれない |
| タンパク質 | 肉や魚を摂取しない分を 豆類やナッツで補う必要あり ※高齢の場合は吸収力が低下するので 量より質が大切 |
| カルシウム | 牛乳をつかわないので不足しやすい |
| ビタミンD | 魚／卵がないので摂取できない 日光に当たることと サプリメントや強化食品が頼り |
| 鉄 | 植物性の鉄＝非ヘム鉄は吸収率が低い |
| 亜鉛 | 肉や魚が主な供給源なので不足しやすい |
| オメガ3脂肪酸 | 魚を摂取しないので不足しやすい |
このなかで、
タンパク質と鉄は、
意識的に組み合わせれば確保できますが、
B12、ビタミンD、カルシウム、オメガ3は、
食事だけで満たすことが難しいため、
サプリメントや強化食品の併用を、
前向きに考えることが現実的です。
世界規模で増えるヴィーガンという生き方
これだけ日常にリスクを抱えたヴィーガンですが、
世界規模でみると増加傾向にあります。
そのおかげで、
ヴィーガンサプリメント市場も活性化し、
以前とは比較にならない選択肢の増加や、
普及によって単価が下がり、
利用しやすくなりました。
肩身の狭かった一昔前がウソのようです☺️
以下⬇️にあげるヴィーガン増加の要因は、
それぞれ単独で存在するのではなく、
相互に影響し合っているようです。
とくに若い世代を中心に、
健康、環境、動物福祉といった複数の理由から、
ヴィーガンを選択する人が増えているようです。
素晴らしいことです😮
健康志向の高まり
多くの研究によって、
肉や乳製品の過剰摂取が、
生活習慣病や発癌リスクの可能性を指摘しています。
これを受けて、
健康的な食生活を意識する人が増え、
植物性の食品を中心とした、
ヴィーガン食を選択する人が増加しています。
とくに肥満が社会問題となっている欧米諸国では、
この傾向が顕著です。
環境問題への意識
畜産業は温室効果ガス排出、水資源の大量消費、森林伐採など、
地球環境に大きな負荷をかけています。
気候変動や環境問題への関心が高まるにつれ、
個人レベルでできる取り組みとして、
ヴィーガンになることが注目されているのでしょう。
アニマルウェルフェア＝動物福祉
食用の家畜がおかれている劣悪な環境や、
残酷なあつかいの実態が、
メディアやドキュメンタリーから知られ、
動物の命や権利を尊重したいという観点から、
ヴィーガンになる人が増えています。
僕の場合はまさにこれで、
その他の増加要因とは無関係です。
宗教的な背景
仏教やヒンドゥー教など、
特定の宗教では古くから菜食主義が根付いています。
情報の普及と選択肢の増加
インターネットやSNSの普及により、
ヴィーガンのライフスタイルやレシピ、
関連情報などが身近になりました。
また、代替肉や植物性ミルクなどの、
ヴィーガン対応食品が、
スーパーマーケットやレストランで、
手軽に購入できるようになり、
ヴィーガンを実践しやすい環境が、
整ってきたことも増加を後押ししています。
