僕がヴィーガンに転身したのは16年前のこと。
それ以前は、悶々としながらも普通の食事をしていました。
そのころ食べていた料理で、動画配信などで最近よくみかけ、気になるレシピがアジフライです。
ほとんどのコンテンツで、なんの躊躇（ちゅうちょ）もなく、ウスターソースをたっぷりかけて食べているのですが、あれでは身を挺（てい）してフライになったアジが可哀そう。
アミノ酸レベルの相性でいっても、ソースに合うのは衣だけで、アジの旨味には共鳴しません。
粗塩（あらじお）につけながら食べる動画もあったりしますが、塩ではアミノ酸反応は起こりません。
もっともアジの真価を引き出す調味料は、醤油以外にありません。
ぜひ、試してみてくださいね😊
料理とは、食すほうも食されるほうも、命がけなんですから。
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画像生成AIがアジフライを理解しないため、街の定食屋で魚の揚げ物を食べるキジトラを、今回のアイキャッチ画像とせねばなりませんでした😓
プロンプトのコミュニケーションは難しいなぁ😶
