日刊✒️コラム

麦飯と聞いて連想するのは、白米に一割程度の押麦を混ぜて、炊いたモノだと思いますが、わが家では白米を一切加えず大麦だけで炊いて、主食や副菜としていただくことがあります。食物繊維は白米の17倍、ミネラルも豊富で、タンパク質源としても白米の3倍を...

28年間愛用した、コンベクション・オーブンが壊れました。28年前、右目の故障に気づいた僕は、エンジニアとしての人生を断念し、パン職人になろうとしたことがあり、そのときに購入したオーブンがこれでした。業務用でもなんでもない、家庭用の小さなオー...

もやしは、いたみやすい食材ですよね。ところが、漬物にすると2週間くらい美味しくいただけますよ。わが家ではもやしを、一気に500グラム購入して漬物にするのですが、もやし重量の2.5％の自然塩と5％の醸造酢を加え、ビニル袋で攪拌し、なかの空気を...

今日、66歳になりました🎂僕の愛用するスマートフォンはアンドロイドですので、メールクライアントにはGmailが当初から居座っていましたが、最近からこんなエラー⬇️が表示されはじめたのです。Gmailアプリを使用するには、アカウントまたはデバ...

皮膚病に限らず、肌の問題を抱えている人は、少なくありません。僕も幼いころから乾癬という難治性の皮膚病を抱えていましたが、この自己治療を通して、皮膚呼吸の大切さを知りました。呼吸というと吐いて吸うイメージがありますが、正確にいうと皮膚という器...

独学の好きの僕は、これまで自然療法に関する様々な本を手にしましたが、気に入った本は音読しながら全文を書き取ることにしています。数百ページもある本を書き取るということは、もちろん莫大な時間を必要とします。ですがそれによって、覚える力が養われる...

🛩️空撮日和🌏を制作したツールは、GoogleEarth。このバーチャル地球儀システムを利用した、空撮体験短編動画をつくるにあたって、①GoogleEarthと②GoogleEarthProを比較検討しました。かつて、後者②のPro版は有料...

2カ月ほど前から、メラトニンを眠前に摂取するようになって、睡眠の質も上がり、十数年間悩んでいた眩暈がなくなりました。※NOW Foods メラトニン 5mg ベジカプセル 60粒メラトニンは、日本では医師の処方箋が必要ですが、そうした規制の...

漬物作りは、僕の大切な生活の一部。植物性発酵食品が腸内環境を整え、血液の質を高めることで、細胞再生を優位にする話しは、食養生の世界では有名です。そうした健康面への恩恵もさることながら、僕は純粋に漬物づくりが好きです。自然塩とお酢だけで仕込む...

20年も前のお話しです。当時、ミュージシャンだった僕は、ふたつの楽曲を正式に発表しています。とくに2曲目の「ふたり／2004年作」は、ヘリオス酒造のCMソングとして、2004年の春から4年半にわたり、沖縄のお茶の間に流れた思い出深い曲です。...