ひかりあめの「のぶひろ」です。
当サイトへのご訪問、感謝します。
油との付き合い方を教えてくれた本との出会い
ご存じのとおり、ひかりあめは、
ご提供する調和セラピーのひとつとして、
食事セラピー（オーダーメイドの食養生）を大切にしています。
そして、
特定の食事法だけが、
完全であるはずがないとも考えています。
ですから、
その人その家族にあった、
食事セラピーをご提案するよう、
いつも心掛けています。
そうした立場を取る以上、
はやりの糖質制限食についても、
たくさんの本を読みましたが、
どこか納得できずにいました。
そんな中、数年前に出会った良書がこちらです。
そしてこの中に書かれているファットバーニングに、
興味を持ち実践しました。
良質な油を、
適切なタイミングで、
相応しい量を摂取するだけなのですが、
僕の純菜食と発酵食の食生活には、
良質な油が少な過ぎたという事実を、
体感することになりました。
僕が自らの食養生で、
難治性の皮膚病である乾癬を快癒させたお話しは、
電子ブックでもご紹介済みですが、
かつて、
皮膚科から処方されたステロイド外用薬を、
30年近くも使い続けていた経緯があるため、
その副作用で爛（ただ）れている皮膚に、
この食養生が成果をみせてくれたのです。
ステロイドで悪化した部位にピンポイントで届かせる人体の恒常性
ステロイドという薬の恐ろしさは、
ご存じの方も多いと思います。
僕のように外用薬として使用し続けると、
患部は綺麗になるのだけれど、
まったく関係ない部位が赤く爛（ただ）れたりします。
良い油を、
適切なタイミングで、
相応しい量を摂取することで、
脂質で構成される細胞膜が、
強化されるということなのですが、
人体の恒常性は、
その人の問題部位を
優先的に治癒させようとするため、
僕の場合、
食事として適量摂取した亜麻仁油が、
副作用で爛（ただ）れた皮膚の細胞を、
良質な細胞へと進化させてくれたようなのです。
このときどんなに良質な油であっても、
糖質と一緒に摂取すると、
内臓脂肪になりやすいですので、
食べ合わせには注意しましょう。
また同書内では、
トランス脂肪酸の問題も大きく取り上げていて、
良い油であっても加熱によって変質するため、
油で炒めるレシピでは、
熱に強いココナッツオイルを推奨しており、
僕も以前からこちらのオイルを使っています。
このオイルは、
ココナッツ独特の甘い香りがないため、
どんな素材の加熱料理にも使えてとても重宝です。
また日頃の調和セラピーでも痛感していますが、
良質な油は脳機能の維持にも多大な力を発揮します。
ご存知のとおり、
頭部は心臓より上にあります。
重力のあるこの地球で、
二足歩行で生活する以上、
頭部への血液の質を向上させたいですし、
それを受け取る脳細胞たちの細胞膜にも、
良質な油を届けたいですよね。
食事で亜麻仁油を利用するか、
こんなサプリメントを併用することもお薦めです。
ありがたいことに最近では、
市販される食用油の選択肢が増えましたよね。
そうした中からの適切な選択も、
今後は大切になりそうです。
