ベジキッチンひかりあめベジキッチンひかりあめ recipe 013／ニンニク不使用の爽やかキムチを仕込む／素材を別々に発酵させて熟成コントロール／ヘテ粉唐辛子の天日干しの甘味にも感謝
ニンニクと唐辛子が苦手な僕のキムチへの想いご存知のとおりキムチは韓国の家庭の味ですが、ここ日本においてもメジャーな料理素材です。漬物としてだけでなく、日本の様々なレシピに溶け込み、独自の進歩をとげているアイテムともいえます。ですが、市販され...
2022-05
ベジキッチンひかりあめ
アウトプットは社会貢献検索エンジンとのリレーションシップ④／【特集⑬｜号外】サイトの表示速度を向上させる／モバイル主流のインターネットの世界で検索高評価を獲得しよう
全12回で最終回を迎えたはずの特集投稿「アウトプットは社会貢献」に、号外投稿として追加いたします。ハードルは少々高いが乗り越えたい課題が表示速度モバイル端末の利用率がデスクトップ端末を圧倒的に凌（しの）いだ今、表現者としての個人スキルのアウ...
ベジキッチンひかりあめベジキッチンひかりあめ recipe 012／新玉ねぎの蜂蜜酢漬け／血流改善効果の高い玉ねぎ酵素を100％活かす美味しい発酵保存食をつくろう
春先限定の旬の新玉ねぎを漬物に活かさない手はない通年見かける玉ねぎも、色々な料理に活用でき、しかも保存性も高く、とてもありがたい野菜ですが、春先に期間限定で手に入る新玉ねぎは、また格別です。そして、旬が美味しいのは漬物の鉄則ですから、このチ...
奇蹟を起こそう生命と環境をつなぐもの／地球の表面に暮らしている僕たちだが地上にむきだしの状態で存在するわけではない
日常を大切にしたときに起こるポジティブな循環地球における3次元時空では、特定の生命の、その持ち味以上に、その生命を取り巻く環境から、相当の影響を受けます。ですから、これまでにも何度かお話しした、自身の改革に対して、どれだけ熱心に取り組んでい...
