ヘテ唐辛子🌶️

日刊✒️コラム

ヘテ唐辛子をご存知でしょうか。

韓国料理用の粉唐辛子を探していたある日、地元の食材店でヘテ唐辛子を見つけました。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

「ヘテ」天日干唐辛子「キムチ用」1kg
価格：1,229円（税込、送料別) (2026/3/9時点)


それまでは、ユウキ食品の粉唐辛子をつかっていたのですが、日本の唐辛子より辛さのマイルドなものを物色していたんです。

そんななかで出会ったヘテ唐辛子は、辛さがマイルドであることに加え、旨味が強いのにビックリ。

あまりにも感動したので、なぞのキーワードヘテを調べてみたところ、それは粉唐辛子メーカーの名前でした。

自社の名前をつけるくらいですから、自信のある商品なのでしょう。

この時期、きゅうりの塩漬けをよくつくるのですが、これにブナシメジの自家製ナメタケを加え、たっぷり目のヘテ唐辛子を合えて数分なじませると、驚くほど美味しいキムチが完成します。

ニンニクの苦手な僕にとって、このオリジナルのキムチは、まさに嬉しいレシピ。

これからも季節の野菜で、フレッシュ感たっぷりの自家製キムチを楽しめそうです。